- Son ideales para saltear o freír alimentos en un sartén; esto se debe a que, en su mayoría, los aceites vegetales tienen altos puntos de humo.
- También para cocinar a la parrilla, hornear o asar la comida.
- Los puedes utilizar, en algunas preparaciones, para reemplazar la mantequilla, la margarina u otras grasas sólidas.
